| 比云還軟の原味空氣戚風(fēng)
材料（6寸）： 蛋黃33g、細(xì)砂糖A30g、植物油32g、牛奶64g、低粉64g；鹽一小撮； 蛋白120g、細(xì)砂糖B25g；
做法： 1、分蛋，蛋白入冰箱冷凍； 2、植物油、牛奶在打蛋盆內(nèi)混合均勻；
3、接著加入蛋黃、細(xì)砂糖A混合均勻；
4、低粉+鹽過(guò)篩兩次，注意是兩次喔~~加入打蛋盆內(nèi)，畫Z字形混合均勻，靜置備用；
5、預(yù)熱烤箱：175℃上下火； 6、取出冷凍好的蛋白（以表面或四周有層薄薄的冰殼為最佳）及細(xì)砂糖B，用三段式打發(fā)法，打至“提起打蛋頭有尖角，但尖角會(huì)彎彎的”這種程度即可；蛋白打發(fā)教程戳這里
7、取1/3蛋白與蛋黃面糊翻拌均勻后再倒回打發(fā)的蛋白中，繼續(xù)翻拌，面糊混合均勻即可，別過(guò)度攪拌；（這一步可能會(huì)聽到很明顯的沙沙的消泡聲，是因?yàn)榈包S面糊較重，別緊張，手上動(dòng)作要穩(wěn)，盡量快速的完成這個(gè)步驟）
8、一手提蛋盆，一手轉(zhuǎn)動(dòng)中空模具，讓面糊均勻的在模具中填高；原因之前也說(shuō)過(guò)，盯著一個(gè)地方不停的倒，會(huì)將最先倒入的那部分面糊直接壓消泡；面糊裝填完會(huì)有8分滿左右，記得用刮刀將面糊稍微抹平，在臺(tái)面上輕震幾下，磕出比較大的氣泡后送入烤箱中下層；溫度調(diào)整為170℃，35分鐘左右；
*面糊會(huì)比上一個(gè)配方的面糊稀一點(diǎn)，是正常的喲 9、 看圖，這個(gè)方子的攀升力真的非常好！能夠漲到超出模具很多，連中間的煙囪部分也可以被面糊完全包裹，看起來(lái)超治愈；！
如何判斷蛋糕是否烘烤到位？信我，別用扎牙簽的蠢辦法，因?yàn)槠蒿L(fēng)最怕中途開爐門！這需要幾次的觀察過(guò)程才能掌握。因?yàn)槠蒿L(fēng)的高度是一定的，漲到最高點(diǎn)后會(huì)微微回落，回落到某個(gè)高度不動(dòng)了，證明蛋糕就可以出爐了！ 10、出爐之后倒扣晾涼；別心急哈，一定要完全涼透才能脫模。當(dāng)然，你要是只追求那個(gè)溫?zé)岬目诟�，不在乎形狀，也可以迅速脫出�?lái)吃掉，這個(gè)戚風(fēng)熱吃的口感也是real感人！
因?yàn)樘彳浟�，所以連切都不是很好切，但可以看出組織很細(xì)膩，配杯紅茶就是很愜意的下午茶哦~
*戚風(fēng)內(nèi)部有幾個(gè)大洞是正常噠，不用糾結(jié)
TIPS： 1、首先要說(shuō)模具，第一次做這個(gè)配方強(qiáng)烈建議用中空模，能給它更好的攀升空間，也更能體現(xiàn)出這個(gè)配方的長(zhǎng)處：長(zhǎng)得高；這個(gè)面糊比較重，用圓模很難長(zhǎng)得高，出來(lái)之后的組織就沒有那么綿軟； 2、這個(gè)配方液體量大，所以口感非常綿軟Q彈；所以液體不建議隨便減量，第一次做請(qǐng)嚴(yán)格按照這個(gè)配方來(lái)； 3、打發(fā)蛋白是個(gè)基本功，建議大家好好練；而且本身用冷凍蛋白打出來(lái)的狀態(tài)就非常穩(wěn)定，成功率也相應(yīng)高了很多，加油喔； 4、因?yàn)樗浅＞d軟，所以更加適合直接食用，尤其是當(dāng)做早餐，夠潤(rùn)夠軟不噎人；不適合當(dāng)做蛋糕底，因?yàn)樗某型辛Σ粫?huì)很好； 5、因?yàn)檎麄�(gè)蛋糕體比較軟，所以脫模的時(shí)候一定要用脫模刀，耐心一點(diǎn)慢慢來(lái)，不然分分鐘蛋糕上就能戳出幾個(gè)洞； 6、這個(gè)不適合戚風(fēng)初學(xué)者，屬于進(jìn)階版配方；建議從基礎(chǔ)版本的配方開始練習(xí)，配方戳這里； 除了原味的，還準(zhǔn)備了香蕉口味和一個(gè)咸口兒的空氣戚風(fēng)！ 很快都更新出來(lái)，讓大家做個(gè)夠，哈哈！
 全國(guó)優(yōu)秀花店花藝展示
花材：19朵白玫瑰,19朵洋桔梗,3只籃色繡球,綠葉點(diǎn)綴,高檔包裝.
精美度：325264
顧客評(píng)價(jià)：送貨很及時(shí)，好評(píng)。
配送日期：2021/8/24 16:48:00
花橋鎮(zhèn)愛之緣花店--花橋鎮(zhèn)愛之緣花店
花材：19枝紅玫瑰 滿天星黃鶯搭配 英文紙包裝 可愛小熊2只
精美度：55823
顧客評(píng)價(jià)：花材很新鮮，送貨快。
配送日期：2014/6/29 15:17:00
艾美鮮花--上海市上海轄區(qū)靜安區(qū)上海市靜安區(qū)萬(wàn)航渡后路33號(hào)曹家渡花市
花材：菊花、太陽(yáng)花、百合綠葉適量，按圖訂制，規(guī)格：高約為1.8米左右
精美度：203051
顧客評(píng)價(jià)：非常好，家人喜歡。
配送日期：2018/5/25 11:56:00
靈壁南竹花行--安徽省宿州市靈璧縣安徽省宿州市靈璧縣靈壁縣解放中路（中奧對(duì)過(guò)鳳儀巷）
花材：9支白玫瑰 加巴西葉情人草搭配；外加德芙巧克力98克
精美度：109421
顧客評(píng)價(jià)：棒，老婆表?yè)P(yáng)我了，非常喜歡。
配送日期：2017/8/16 11:26:00
送花祝語(yǔ)參考：
1.愿上帝永遠(yuǎn)站在你的身后。我也會(huì)。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風(fēng)逐夢(mèng)的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長(zhǎng)，勇敢追尋心之所向！以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶光。
4.生日值得紀(jì)念，因?yàn)樽阅且豢唐穑S多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識(shí)、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對(duì)你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個(gè)世紀(jì)的輪回，直到相聚的日子來(lái)臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張?jiān)狡量蓯郏∩湛鞓罚?
7.生活里的你：坦誠(chéng)、帥氣！友誼里的你：真誠(chéng)、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語(yǔ)！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來(lái)有句話想對(duì)你說(shuō)，但苦于沒有機(jī)會(huì)，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護(hù)林員手里，他喋喋不休的抱怨這個(gè)地方是多么的偏僻，護(hù)林員實(shí)在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報(bào)紙了！
10.人生給我最大的財(cái)富，就是遇見你在那個(gè)時(shí)候的性格。從那時(shí)起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來(lái)覆去。因?yàn)槲覀冎�，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時(shí)我們很少聯(lián)系，但問(wèn)候已經(jīng)在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說(shuō)：“生日快樂”
11.未來(lái)的每一步一腳印，踏著彼此夢(mèng)想前進(jìn)，盡管前面風(fēng)吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因?yàn)槟愕恼Q生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個(gè)小小的問(wèn)候，卻是一個(gè)濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風(fēng)，為您帶去輕松；采一縷陽(yáng)光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細(xì)，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經(jīng)年紀(jì)這么大了。
15.寄一份問(wèn)候，字字句句都是幸�？鞓�，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是萬(wàn)事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
發(fā)布時(shí)間：2016/11/11 9:21:00
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