做蛋糕需要準(zhǔn)備哪些原材料？
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面粉
面粉1.jpg 面粉在烘焙中也算得上是主力軍了，根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)的含量不同，將面粉分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉的蛋白質(zhì)含量在6.5%—9.5%之間，因?yàn)榈徒蠲娣蹮o(wú)筋力，沒有韌性，可以使蛋糕的口感更為松軟細(xì)膩，因此，在做蛋糕時(shí)，通常使用低筋面粉。中筋面粉是最常見的面粉，常用來做中式的點(diǎn)心，饅頭、包子等面食。高筋面粉一般用來制作面包。如果沒有低筋面粉，也可用80%的中筋面粉和20%的玉米淀粉混合一下來代替。 2
黃油 黃油.jpg 英文名字butter，它是從牛奶中提煉出來的油脂，冷藏狀態(tài)下是黃色固體。新鮮黃油中八成是脂肪，剩下的部分是水與牛奶，擁有天然醇厚的味道。黃油在溫度28度左右時(shí)會(huì)變得很軟，這是打發(fā)黃油的最好時(shí)機(jī)。 3
淡奶油 淡奶油1.jpg 淡奶油是可流動(dòng)的白色濃稠液體具有濃郁的奶香，它分動(dòng)物性淡奶油和植物性淡奶油，植物性淡奶油即植脂甜點(diǎn)奶油，是從植物油中人工合成的淡奶油產(chǎn)品，易打發(fā)，可塑性好，但是一般情況下我還是推薦大家使用動(dòng)物性淡奶油，口感更好，也比較健康。
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雞蛋 雞蛋.jpg 雞蛋是最常見的烘焙原料之一，雞蛋中的蛋白質(zhì)在烤制的過程中會(huì)凝結(jié)，因此雞蛋是構(gòu)成蛋糕的主體原料之一。
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奶油奶酪
奶油奶酪.jpg 英文名Cream Cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合做乳酪蛋糕。奶油奶酪開啟后容易變質(zhì)，要盡早食用。
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糖類
細(xì)沙糖.jpg
細(xì)砂糖、粗砂糖、糖粉這是剛接觸烘焙時(shí)經(jīng)常會(huì)見到的糖的種類，也是烘焙里不可或缺的原料之一。細(xì)砂糖在制作餅干和蛋糕時(shí)常用，粗砂糖一般在熬制糖漿時(shí)使用。糖粉是最細(xì)的，可以用來做曲奇、馬卡龍等。 7
鹽 這個(gè)就不用多說了，它可以使蛋糕的口感更有層次感。
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牛奶
牛奶.jpg 新鮮的牛奶使蛋糕的味道更醇厚，并且可以充當(dāng)水分，一般制作蛋糕中的水和牛奶可以等量替換。 9
可可粉、黑巧克力
可可粉.jpg 它們是在制作巧克力口味的蛋糕時(shí)常會(huì)用到的原料，也可以在裝飾中用。 10
抹茶粉
抹茶粉.jpg 它是制作抹茶口味蛋糕、慕斯的必備原料之一，也可以在裝飾中用，味道很好喲。抹茶粉的保存也很重要，最好的辦法是放冰箱保存，短期內(nèi)不用可以放冰箱冷藏，長(zhǎng)期不用可以放冰箱冷凍，但要密封，否則容易受潮。
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香草精
香草精.jpg 香草精是一種從香草提煉的食用香精，它特有的香氣高貴而優(yōu)雅，賦予蛋糕不一樣的品質(zhì)和品味，常用于蛋糕類去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心。
如果你喜歡在午后的暖暖陽(yáng)光里坐著喝喝茶，聽聽音樂，裝裝小資，那么一塊剛出爐的蛋糕甜點(diǎn)再合適不過了。很多人跟我說，讓他們親手烘焙的動(dòng)力都來自愛人、朋友或者孩子。即使不完美的蛋糕、餅干，因?yàn)槭亲约河H手做的，也會(huì)充滿愛的力量。
 全國(guó)優(yōu)秀花店花藝展示
花材：19朵紅玫瑰花束
精美度：74426
顧客評(píng)價(jià)：送貨很及時(shí)，好評(píng)。
配送日期：2021/8/22 1:30:00
玫瑰之約花藝--山西省晉城市城區(qū)山西省晉城市建設(shè)路1186號(hào)
花材：花材：11枝紅玫瑰，搭配黃鶯
蛋糕：10寸心型鮮奶蛋糕
精美度：348997
顧客評(píng)價(jià)：花材很新鮮，送貨快。
配送日期：2014/8/30 9:53:00
萊州市金城鎮(zhèn)歲歲紅蛋糕--金城大街與金城路交叉口南150米
花材：白玫瑰11枝 勿忘我點(diǎn)綴；包裝：棕色兩層圓形包裝
精美度：56584
顧客評(píng)價(jià)：非常好，家人喜歡。
配送日期：2013/10/17 15:39:00
天津市愛花居--天津市河北區(qū)養(yǎng)魚池路
花材：24枝藍(lán)色妖姬，單個(gè)紗網(wǎng)包頭，滿天星點(diǎn)綴，巴西葉墊底，白色綿紙內(nèi)襯，外用天藍(lán)色卷邊紙圓形包裝
精美度：100789
顧客評(píng)價(jià)：棒，老婆表?yè)P(yáng)我了，非常喜歡。
配送日期：2011/2/26 11:00:00
送花祝語(yǔ)參考：
1.愿上帝永遠(yuǎn)站在你的身后。我也會(huì)。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風(fēng)逐夢(mèng)的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長(zhǎng)，勇敢追尋心之所向！以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶光。
4.生日值得紀(jì)念，因?yàn)樽阅且豢唐穑S多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識(shí)、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對(duì)你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個(gè)世紀(jì)的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張?jiān)狡量蓯郏∩湛鞓罚?
7.生活里的你：坦誠(chéng)、帥氣！友誼里的你：真誠(chéng)、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語(yǔ)！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對(duì)你說，但苦于沒有機(jī)會(huì)，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護(hù)林員手里，他喋喋不休的抱怨這個(gè)地方是多么的偏僻，護(hù)林員實(shí)在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報(bào)紙了！
10.人生給我最大的財(cái)富，就是遇見你在那個(gè)時(shí)候的性格。從那時(shí)起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因?yàn)槲覀冎�，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時(shí)我們很少聯(lián)系，但問候已經(jīng)在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢(mèng)想前進(jìn)，盡管前面風(fēng)吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因?yàn)槟愕恼Q生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個(gè)小小的問候，卻是一個(gè)濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風(fēng)，為您帶去輕松；采一縷陽(yáng)光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細(xì)，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經(jīng)年紀(jì)這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸�？鞓�，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是萬(wàn)事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
發(fā)布時(shí)間：2016/11/15 14:12:00
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