想要練成A4腰，除了運(yùn)動(dòng)之外，還可以多吃粗糧。以下這款粗糧吐司絕對(duì)適合你，一起學(xué)起來吧~

╲原料╱
預(yù)發(fā)酵老面團(tuán)
面包粉｜200g
溫水｜200g
活性干酵母｜2g
主面團(tuán)
小麥面粉｜220g
細(xì)糖｜50g
蜂蜜｜10g
酵母｜4g
溫水｜100g
鹽｜5g
雞蛋｜1個(gè)
快速燕麥片｜1杯
磨碎亞麻籽｜3湯匙
混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、亞麻籽｜1杯

╲制法╱
①將老面團(tuán)里的所有配料混和均勻，保鮮膜封起，室溫發(fā)酵12小時(shí)以上。
②將酵母、溫水和蜂蜜在碗里混合均勻，放置5分鐘后再加入適量的水，添加快速燕麥和磨碎亞麻籽。攪拌均勻后放5分鐘。
③把①倒入②，再加入面粉和鹽，中速攪打4-6分鐘，（如果面團(tuán)過粘，再加2湯匙面粉）加入3-4湯匙的混合谷物堅(jiān)果種子，拌勻。

④取出面團(tuán)，撒手粉（普通面粉，作用是防粘黏）揉到面團(tuán)光滑。放入烤箱，底層放一盆開水發(fā)酵1小時(shí)或直到面團(tuán)張大一倍。
⑤把發(fā)酵好的面團(tuán)整成你喜歡的形狀，放在鋪了油紙的烤盤上，蓋上濕毛巾松弛20分鐘。
⑥用刷子在面團(tuán)表面刷一層蛋液，然后撒上剩余的堅(jiān)果籽，用一把鋒利的刀在中間割出形狀。再刷一層蜂蜜。

⑦烤箱選擇焙烤檔，200度，烤20分鐘，或直到面包表面呈金棕色即可。

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